用意するもの
・豆乳、にがり
・鍋、お玉、お弁当パック、こすもの（今回はガーゼ）




まずこうやって、火にかけます。
80度あたりがよろしいようですが、そんな温度はかるものは無いので、
沸騰してないけど舌で触ったらあっち、という程度というなんともいい加減な具合に。

次に、火からおろしてにがりを入れていきます。
お玉の外側に沿わせてのーんびりとゆったりまぜていきます。
にがりに『豆腐作るなら、豆乳の１％の量が目安だよ！』とかかいてあったんですが、
そんな事言われても豆乳適当に入れましたので、まぁわかりません。
豆腐は初めてですが、今まで料理をやってきたカンでにがりを投入。（なんの参考になるんだこれ
なんとなく豆腐の粒みたいなのがちょっと出来てきたので、お茶休憩しつつ放置。

さて、この間に濾す道具を作ってしまいましょう。
豆腐はまぁ濾して出来るものですが、それには『水を抜ける入れ物』と『濾すもの』が必要です。
今回はお弁当パックの底を8mm*50mm程度に２箇所カット、そしてガーゼを縁にそって貼り付けます。
ガーゼは水でちょいとぬらせば引っ付くので、問題ないでしょう。
安いもので応用するのが一人暮らしの知恵というかまぁそうしないと印刷費がない！

２０分程度すれば十分なので、先程の豆乳ににがりを入れたものを、そのパックに移します。
ここで何かしら抑える物（水分をぬくんですね）が必要なんですが、これまた
ぴったりの蓋で、押さえられるものなんて今回ありませんので、お弁当パックをつかいます。




まぁ、こういうことですね。




できました。
浅く広くつくってしまった（まぁ弁当パックなんでねえ…）こともあって真ん中が移すときに割れ、
なんかちょっとアレですが一応完成。強烈な豆の味。
ちょーっと温度低かった事もあってかまとまりが弱いですが、まぁ一回目にしちゃいいか。

さーて、今日はまだまだ色々つくりますかね